Escolives-Sainte-Camille 89290
Du /00/1e16 au //099
Vous voulez tester une cuisine originale, découvrir les mets romains ? 20 h : Apéritif gallo-romain : recettes romaines élaborées à partir du recueil de recettes du romain Apicius. Menu : Caviar d’olives au fenouil et la menthe Les escargots rôtis au cumin façon Apicius Le « moretum », fromage relevé aux épices Le savillium gâteau à base de miel et de ricotta 21 h 45 : visite nocturne de la villa gallo-romaine.
Saint-Sauveur-en-Puisaye 89520
Du /00/1e16 au //099
Atelier culinaire pour adultes. Deux recettes pour découvrir deux lieux de la vie de Colette : la célèbre et délicieuse tarte au fromage blanc et à la crème appelée fras , de son pays natal. Les beignets d’aubergines dont son potager de la Treille Muscate près de Saint-Tropez regorgeait. Dégustation en fin d’atelier accompagnée d’un verre de Crémant. Réservation obligatoire.
Vézelay 89450
Du /00/1e16 au //099
L'occasion de reconstituer la vie de Vézelay durant cette page temporelle oubliée. Visite en soirée départ 17h30, place du champs de Foire, en bas du village, près du puits. Cette visite se décline sous deux formes : La découverte commentée seule Ou associée à une initiation gustative itinérante et parfois historique selon des recettes du XIVe, du XVIIe siècle et du XIXe siècle. Chaque participant dispose d'une box individuelle au début du parcours... Une façon originale, un peu décalée et unique de découvrir Vézelay sous un autre aspect et une mise en bouche apéritive avant de profiter d'une douce soirée attablé en terrasse sur la colline éternelle... (Avec la complicité de Yann et de toute son équipe au restaurant La Dent Creuse)
Arces-Dilo 89320
Du /00/1e16 au //099
Anaïs Straumann-Lévy, formatrice, propose un stage d'initiation aux plantes sauvages comestibles. Les mesures sanitaires seront respectées : port du masque et gestes barrières recommandés. Programme : 9h30 : Introduction au cycle végétal saisonnier et identification botanique de six plantes sauvages comestibles. 11h30 : Cueillette de quatre d’entre elles pour le repas 12h : Préparation tous ensemble d’un repas complet à partir de plantes sauvages comestibles (et d’autres ingrédients de saison) 13h : Repas 14h30 : Consolidation des connaissances acquises par un jeu d’identification: essayer d’associer les fleurs et les feuilles des plantes étudiées. Imaginer l’évolution des plantes dans les mois à venir. À quoi ressembleront-elles ? 15h30 : Jeu d’observation sur une parcelle déterminée 17h : Fin de stage Les six plantes étudiées évolueront de semaines en semaines en fonction du cycle végétal saisonnier. Un fascicule avec les six plantes du jour et des recettes qui les accompagnent sera fourni.
Villeneuve-sur-Yonne 89500
Du /00/1e16 au //099
A l'occasion des Journées Européennes du Patrimoine, l'Ancien Relais de Poste est ouvert et vous propose : >> Samedi 18 septembre - 14h30-17h30 : visite libre du Salon, échanges avec les artistes présents - 15h : moment musical dans " l'agora végétale " - 16h : représentation sur la terrasse de saynètes inspirées du roman L'Eté des Nabis de Jean-Marie Pinçon, par la Compagnie La Madeleine de Joigny, avec introduction et commentaires de l'auteur >> Dimanche 19 septembre - 12h30-14h30 : découverte culinaire sous forme d'un buffet-dégustation revisitant des recettes élaborées par Toulouse-Lautrec (soupe froide oseille-ortie-pourpier, terrine froide d'escargot et veau, glace au Soumaintrain) Réservation pour le buffet via avv89@free.fr à partir du 10 septembre : les 50 places disponibles seront attribuées selon l'ordre des inscriptions Règlement à l'accueil en arrivant (chèque ou espèces) Des chaises et tables seront à disposition, dans le respect des règles sanitaires en vigueur. A ce titre, les aliments seront servis dans des contenants individuels jetables - 14h30-18h : visite libre du Salon, échanges avec les artistes présents - 15h : moment musical dans " l'agora végétale[...]
Vie locale
Sens 89100
Du 01/03/2025 au 29/03/2025
Chaque samedi de mars, plongez dans l’univers de la gastronomie avec les samedis gourmands ! Le temps d'une matinée à un atelier cuisine autour de recettes à l’honneur. Au menu ? Un jour, une recette ! Une matinée gourmande et ludique pour toute la famille au cœur du marché historique de Sens !
Emploi Hôpitaux - Médecine
Auxerre, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
Définition du poste Mettre en œuvre et contrôler la procédure budgétaire en collaboration avec les acteurs internes et externes dans un contexte pluriannuel, en tenant compte de la réglementation et animant une équipe de gestionnaires administratifs. Missions principales Encadrement, gestion et développement du service des finances et du Département d'information médicale (DIM) et d'une équipe de gestionnaires dédiés - Encadrement et supervision des opérations réalisées par les gestionnaires du service des finances et du département de l'information médicale - Suivi des opérations d'investissement, d'exploitation et de financement - Contrôle de l'évolution des dépenses et des recettes dans le respect des crédits autorisés, des masses budgétaires et des flux entre titres conformément à l'Etat Prévisionnel des Recettes et des Dépenses (EPRD) - Consolidation du Plan Global de Financement Pluriannuel (PGFP) - Planification du suivi budgétaire en lien avec les différentes directions fonctionnelles - Organisation de la passation des opérations d'ordres budgétaires de clôture et l'établissement du compte financier - Echanges permanent avec la Trésorerie publique sur les questions[...]
Emploi Administrations - Institutions
Véron, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
Sous la directive des élus, la/le secrétaire de mairie met en oeuvre les politiques déclinées par l'équipe municipale et coordonne les services de la commune avec ses moyens matériels, financiers et humains. Vos missions principales sont les suivantes : 1) Partie Finances : - Gérer la paie avec tous les actes s'y rapportant, les assurances, la mutuelle - Préparer le budget, élaborer et suivre les procédures - Gérer les écritures de fin d'année, gérer le Compte Financier Unique - Assurer le suivi budgétaire, financier, recettes/dépenses de l'ensemble des services - Assurer le suivi et émission des titres de recettes (P503 et compte d'attente), mandatement des factures - Gérer les relations avec les fournisseurs et services déconcentrés. - Gérer les déclarations CAF, élaboration des déclarations de TVA/FCTVA. 2) Partie Administrative et Assemblées : - Assurer la gestion du courrier, l'accueil physique et téléphonique, la prise des rendez-vous, les correspondances avec les services et les tiers. - Gestion des temps et paies du personnel. - Assurer la gestion et suivi du calendrier des assemblées, des instances municipales. - Préparer et suivre les séances avec assistance[...]
Emploi Administrations - Institutions
Vermenton, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
La Communauté de Communes Chablis Villages et terroirs (36 communes - 15 500 habitants) recrute, par voie statutaire ou contractuelle, un(e) éducateur(rice) de jeunes enfants occupant les fonctions de directeur(rice) de crèche (24 berceaux) à temps complet, basé à VERMENTON. Placé(e) sous la responsabilité hiérarchique du Responsable Pôle Politiques Educatives Territoriales et de la Direction Générale, vous serez chargé(e) de l'organisation et de la gestion de la crèche, en cohérence avec la politique " petite enfance " définie par la collectivité. Missions, activités et conditions d'exercice Travail majoritairement en bureau, ponctuellement sur le terrain, au sein de la structure dédiée. Vous êtes chargé(e) de : - Élaborer et mettre en ?œuvre le projet d'établissement dans le cadre de la règlementation en vigueur : piloter le projet d'établissement et le projet éducatif de la structure, communiquer avec l'équipe sur les finalités et les enjeux du projet, l'évaluer régulièrement, pour le faire évoluer dans le but d'une amélioration continue de la qualité du service. - Encadrer une équipe de 9 personnes (EJE, Auxiliaires) : Management, planning, congés, recrutements et évaluations[...]
Emploi Administrations - Institutions
Avallon, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
3 postes à pouvoir en CDD saisonnier : - Du 1er avril 2025 au 30 septembre 2025 en 35h/semaine - Du 1er mai 2025 au 15 octobre 2025 en 35h/semaine - Du 15 juin 2025 au 31 août 2025 en 30h/semaine Sous l autorité du responsable du camping, vous aurez pour missions : - Accueil physique et téléphonique du public. - Gestion informatique des réservations. - Régisseur de recettes (encaissement) - Accompagnement et placement sur le terrain - Réalisation des états des lieux d'arrivées et de sorties. - Petite maintenance - Ménage des locaux - Evacuation des déchets - Surveillance générale du camping - Faire respecter les règles de sécurité, les notes et les règlements internes. Profil souhaité : - Sens du service public, discrétion, disponibilité, polyvalence (aptitude aux travaux administratifs et techniques). - Capacité de travailler en équipe. - Aptitude au travail à l'extérieur et à l'utilisation du petit matériel d entretien courant. - Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité. Travail le WE.
Emploi Restauration - Traiteur
Tonnerre, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
Nous recherchons un cuisinier passionné et créatif pour rejoindre notre équipe. En tant que cuisinier, vous serez responsable de la préparation des plats, de la mise en place et de la gestion de la cuisine en collaboration avec l'équipe. Missions principales : Préparation des plats : - Élaborer et préparer les recettes en respectant les fiches techniques et les normes de présentation établies. - Mettre en place les ingrédients nécessaires pour chaque service et assurer la qualité des préparations culinaires. Gestion de la cuisine : - Collaborer avec le directeur ou directrice pour planifier les menus et proposer des créations culinaires saisonnières. - S'assurer de la propreté et de l'hygiène de la cuisine en respectant les normes de sécurité alimentaire. Contrôle et approvisionnement : - Évaluer les besoins en approvisionnement et veiller à la bonne gestion des stocks. - Participer aux commandes de produits et garantir la qualité des ingrédients utilisés. Soutien à l'équipe : - Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de salle pour assurer un service efficace. - Former de nouveaux membres de l'équipe si nécessaire et partager des techniques culinaires. [...]
Emploi Social - Services à la personne
Coulanges-la-Vineuse, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
Rattaché au Groupe Associatif ACPPA, la Résidence Maurice VILLATTE, d'une capacité de 113 places, 107 en accueil permanent, et 6 en accueil temporaires est installée au cœur du village situé à 15 kms d'Auxerre Sud. Description du poste Rattaché(e) au Chef de Cuisine, dans le respect des normes HACCP et de la démarche d'amélioration continue, le/la Cuisinier(ère) a pour mission générale de mettre toute sa compétence technique pour une prestation de qualité. Membre incontournable de l'équipe d'hébergement, en tant que cuisinier(ère) : - Vous participez à l'approvisionnement et à la gestion des stocks de marchandises, - Vous maitrisez les règles d'hygiène alimentaire, - Vous préparez les plats simples et complexes selon les recettes et techniques traditionnelles CDD pour un long remplacement Temps complet, roulement en 6.5 ou 7 heures, 1 week-end sur 4 travaillé. Rémunération brute horaire à partir de 16,53 euros de l'heure (précarité et iccp compris) pour un débutant dans la profession. majoration des heures de dimanche, jour férié rémunéré. Si vous aspirez à rejoindre une équipe unie et bienveillante, réunie autour de valeurs et d'un projet humain,[...]
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Appoigny, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
Mission longue selon profil - Débutant F/H accepté Votre agence Adéquat de Auxerre. recrute des ouvriers agroalimentaires polyvalents F/H pour son client situé sur APPOIGNY. Rejoignez des ateliers de production agroalimentaire avec des équipes animées par la passion, la qualité de leur produit. Découvrez votre brochette de missions : - Approvisionner en matières premières les différentes lignes de production - Participer aux étapes de fabrication en suivant les recettes - Suivre le conditionnement : emballage, étiquetage, mise en carton - Veiller au respect des consignes de sécurité et d'hygiène. Votre profil a la côte, si vous êtes : - Polyvalent : votre super ingrédient pour cette mission - Appliqué et sérieux - Débutant F/H accepté. Une 1ère expérience dans l'agroalimentaire, en restauration et cette mission sera du tout cuit pour vous ! Rémunération et avantages : - Taux horaire fixe + 10% de fin de mission + 10% de congés payés ; - Participation aux bénéfices + CET 5% ; - Acompte de paye à la semaine si besoin ; - Possibilité d'intégration rapide, de formation et d'évolution ; - Bénéficier d'aides et de services dédiés (mutuelle, logement, garde enfant, déplacement). Adéquat,[...]
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Joigny, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
Manpower JOIGNY recherche pour son client, un acteur du secteur de l'agroalimentaire, un Conducteur de ligne IAA (H/F). - Vous surveillez la conformité du déroulement de l'activité de fabrication aux exigences qualité, traçabilité et sécurité, - Vous coordonnez votre activité avec le conditionnement, - Vous conduisez les machines, réalisez les réglages nécessaires et contribuer à la résolution de pannes, - Vous approvisionnez votre poste en matières premières et en consommables, - Vous organisez les changements de recettes conformément aux plannings et process, - Vous triez les déchets, - Vous organisez le nettoyage et le rangement de votre poste en continu et en fin de production selon le plan de nettoyage, - Vous aidez à la réalisation des essais, - Vous rendez compte de l'activité à votre responsable hiérarchique. Travail posté en 3x8 en semaine. Manpower, c'est profiter d'un suivi personnalisé de votre parcours professionnel grâce à une relation de proximité avec un interlocuteur dédié, mais aussi de nombreux avantages sociaux tels que: 100 de chèques vacances par an, des chèques cultures, une mutuelle ... Sans oublier la possibilité d'épargner vos IFM[...]
Emploi Social - Services à la personne
Auxerre, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
Sous l'autorité directe du Responsable administratif et financier, ou en son absence et le cas échéant, d'un autre chef de service de l'institution. L'aide comptable assure les missions et fonctions suivantes (liste non exhaustive): - du mandatement des 2 établissements sur les logiciels de comptabilité : dépenses, recettes, paiement des factures, - rapprochement bons de commande / factures, mise en place des prélèvements, virements mensuels des MNA, - paiement des loyers : - des ouvertures de comptes auprès des fournisseurs - des ouvertures et du suivi des fluides dans les appartements MNA - de la tenue des dossiers des appartements... Qualités requises et savoir-être : - Capacité à coopérer avec le responsable administratif et financier - Confidentialité - Capacité d'adaptabilité - Capacité d'initiative et rigueur - Sens de l'organisation - Aptitude positive et pro-active tant avec les partenaires qu'au sein de l'institution Connaissances professionnelles et savoir-faire : - Mandatement comptable : connaissance de la chaîne comptable publique (saisir les factures...) - Maîtrise de l'outil[...]
Emploi
Sens, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
Les missions : 1-Service et conseil clients - Accueillir et conseiller les clients sur les boissons et cocktails. - Préparer et servir les boissons selon les recettes et standards de l'établissement. - Assurer le service des boissons au bar et en salle. - Effectuer la prise de commande et assurer un suivi client. - Veiller à la satisfaction des clients tout au long de leur expérience. - Participer à l'animation et à l'ambiance du bar. - Effectuer les encaissements. 2- Nettoyage, rangement et hygiène - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire selon les procédures de l'hôtel et du restaurant. - Assurer la mise en place et l'approvisionnement du bar en boissons et consommables. - Veiller à la bonne tenue du bar et à la présentation des produits. - Gérer les stocks et participer aux commandes. - Gérer le débarrassage, le nettoyage et le redressage des tables et du bar - Respecter les règles d'hygiènes et de sécurités alimentaires Vous avez déjà une expérience en tant que Barman/Serveur (H/F). - Dynamique et rigoureux(se), vous aimez les responsabilités et ne craignez pas le challenge. - Vous êtes ponctuel(le) et professionnel(le). Vous avez le sens du service[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Chassy, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous jouerez un rôle clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de notre cuisine. Si vous êtes désireux(se) d'apprendre et de contribuer à un environnement culinaire stimulant, ce poste est fait pour vous. Responsabilités - Préparer les aliments selon les recettes et les standards de qualité établis - Assister les chefs dans la préparation culinaire et le dressage des plats - Maintenir la propreté et l'organisation de l'espace de travail - Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène en vigueur - Participer à la gestion des stocks et à la rotation des produits - Collaborer avec l'équipe pour assurer un service efficace en restauration Profil recherché - Expérience préalable en restauration souhaitée, même en tant que stagiaire - Sens de l'organisation et capacité à travailler sous pression - Connaissance des techniques de préparation culinaires - Bonnes pratiques en matière de sécurité alimentaire - Esprit d'équipe et bonne communication Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi et à évoluer au sein d'une[...]
Auxerre 89000
Du 21/11/2024 au 17/04/2025
Le Monde des Mères jeudi 21 novembre à 18 h 30 Des mères, il y en a de toutes sortes au théâtre et en littérature… À qui penser d’abord ? Colette et Sido ? Médée ? Folcoche ? Madame de Sévigné ? Mère mythifiée aussi bien que Mère d’amour, Mère absente ou Mère abusive. Presque tous les auteurs ont écrit sur leur mère. Il n’y aura que l’embarras du choix pour une galerie de portraits de mères... Avant le spectacle Zoom à 20 h 30 Pourquoi tu cours ? jeudi 20 février à 18 h 30 Nous modestes coureurs des bords de l’Yonne, nous nous demandons parfois ce qui nous pousse à courir comme ça… Au rythme de Chuck Berry ou Survivor, nous évoquons avec passion les marathoniens des hauts plateaux et ces grands modèles que sont Bikila, Ahmed El Ouafi. Zatopek ou Michel Jazy. Tout en citant Delerm, Devos, La Fontaine, Fournel, Paul Fort, Echenoz et quelques autres… Avant le spectacle Libre Arbitre à 20 h 30 À Table ! samedi 15 mars à 17 h 30 Où l’on se délectera de toutes sortes de nourritures et de boissons en chansons, en sketchs, en récits, en recettes, en poèmes, en nouvelles et savoureux clins d’œils d’un peu partout. Avant le spectacle Garçon, un kir ! à 20 h 30 Absurde ? Vous avez[...]
Spectacle
Auxerre 89000
Du 21/11/2024 au 17/04/2025
Le Monde des Mères jeudi 21 novembre à 18 h 30 Des mères, il y en a de toutes sortes au théâtre et en littérature… À qui penser d’abord ? Colette et Sido ? Médée ? Folcoche ? Madame de Sévigné ? Mère mythifiée aussi bien que Mère d’amour, Mère absente ou Mère abusive. Presque tous les auteurs ont écrit sur leur mère. Il n’y aura que l’embarras du choix pour une galerie de portraits de mères... Avant le spectacle Zoom à 20 h 30 Pourquoi tu cours ? jeudi 20 février à 18 h 30 Nous modestes coureurs des bords de l’Yonne, nous nous demandons parfois ce qui nous pousse à courir comme ça… Au rythme de Chuck Berry ou Survivor, nous évoquons avec passion les marathoniens des hauts plateaux et ces grands modèles que sont Bikila, Ahmed El Ouafi. Zatopek ou Michel Jazy. Tout en citant Delerm, Devos, La Fontaine, Fournel, Paul Fort, Echenoz et quelques autres… Avant le spectacle Libre Arbitre à 20 h 30 À Table ! samedi 15 mars à 17 h 30 Où l’on se délectera de toutes sortes de nourritures et de boissons en chansons, en sketchs, en récits, en recettes, en poèmes, en nouvelles et savoureux clins d’œils d’un peu partout. Avant le spectacle Garçon, un kir ! à 20 h 30 Absurde ? Vous avez[...]
Arces-Dilo 89320
Du 10/07/2021 au 25/07/2021
Anaïs Straumann-Lévy, formatrice, propose un stage d'initiation aux plantes sauvages comestibles. Les mesures sanitaires seront respectées : port du masque et gestes barrières recommandés. Programme : 9h30 : Introduction au cycle végétal saisonnier et identification botanique de six plantes sauvages comestibles. 11h30 : Cueillette de quatre d’entre elles pour le repas 12h : Préparation tous ensemble d’un repas complet à partir de plantes sauvages comestibles (et d’autres ingrédients de saison) 13h : Repas 14h30 : Consolidation des connaissances acquises par un jeu d’identification: essayer d’associer les fleurs et les feuilles des plantes étudiées. Imaginer l’évolution des plantes dans les mois à venir. À quoi ressembleront-elles ? 15h30 : Jeu d’observation sur une parcelle déterminée 17h : Fin de stage Les six plantes étudiées évolueront de semaines en semaines en fonction du cycle végétal saisonnier. Un fascicule avec les six plantes du jour et des recettes qui les accompagnent sera fourni.